Você COMEU Errado a Vida Inteira! | Não é para comer SEMENTES DE CHIA sem colocar na água? | Cardio DF
Será que você deveria incluir sementes de chia na sua alimentação diária? Quais os benefícios que essa pequena semente pode trazer para sua saúde e quais os possíveis malefícios?
É verdade que a chia tem propriedades nutricionais incríveis, como ser uma excelente fonte de fibras, ômega-3 e proteínas, ajudando na digestão e no controle de peso, ou é apenas mito?
Pois é, nesse post eu vou falar sobre essa maravilha da natureza chamada chia. Quais melhorias você vai perceber em seu corpo se você começar a consumi-la regularmente?
E no final, vou ensinar 5 receitinhas simples de chia para você poder poder colocá-la tranquilamente no seu café da manhã
As sementes de chia são originárias da região da América Central. Na época dos maias e astecas, a chia era valorizada como uma planta milagrosa, usada tanto na alimentação quanto em cerimônias religiosas.
Os antigos povos utilizavam a chia como uma importante fonte de energia.
O nome "chia" vem da palavra maia para "força".
Os guerreiros astecas consumiam a chia antes das batalhas para aumentar sua resistência e força.
E será que os antigos estavam certos de usar a chia como um superalimento? Sim! Hoje, encontramos sementes de chia em qualquer supermercado, e como eu sempre digo, há muitas coisas que podemos fazer para melhorar nossas vidas e principalmente, nossa saúde. São pequenas mudanças.
E várias dessas são mudanças simples e acessíveis, como incluir superalimentos como a chia na sua dieta, mais frutas e verduras, e tirar coisas que fazem mal como açúcar e alimentos ultraprocessados que inflamam o seu corpo.
Mas existe alguma evidência científica que apoie o que os antigos achavam sobre a chia, ou será que ela serve só como um complemento alimentar para deixar suas receitas mais nutritivas?
Vou dizer os 7 motivos pelos quais a chia deveria fazer parte do seu dia-a-dia!
Benefício número 7: A chia pode melhorar a sua digestão
Se você sofre de má digestão - sua digestão é péssima, fica com estômago alto, estufado. A chia pode lhe ajudar. Suas sementes são ricas em fibras, que ajudam a regular o trânsito intestinal e a aliviar a constipação.
Além disso as fibras da chia formam um gel quando misturadas com líquidos, o que pode ajudar a aumentar a sensação de saciedade e melhorar a digestão.
Ah, e lembre-se sempre de manter-se bem hidratado.
Quando as sementes de chia entram em contato com líquidos, elas podem absorver até 12 vezes seu peso em água, formando aquele gel, por causa das fibras solúveis presentes na chia, que se expandem e formam essa substância gelatinosa.
Se você come chia, aumente o consumo de líquido junto com as sementes.
As fibras também alimentam as bactérias boas do intestino, promovendo uma flora intestinal saudável.
Benefício número 6: A chia pode fortalecer o seu sistema imunológico
Se você sofre de infecções recorrentes, sempre pega todas as gripes e resfriados que aparecem – tem baixa imunidade – a chia seria uma semente interessante a ser considerada.
A chia contém uma boa quantidade de vitaminas e minerais essenciais, como magnésio, zinco e ferro, que são importantes para o funcionamento adequado do sistema imunológico.
Além disso, é rica em antioxidantes, que ajudam a combater o estresse oxidativo e neutralizar os radicais livres que enfraquecem o sistema imunológico.
Benefício número 5: A chia pode ter um efeito calmante
As sementes de chia são uma excelente fonte de magnésio, que é conhecido por suas propriedades relaxantes e por ajudar a aliviar o estresse e a ansiedade.
E não só isso! A chia é rica em triptofano que é o precursor da serotonina, que vai melhorar o seu humor e vai te deixar mais calmo, e da melatonina, que vai melhorar seu sono.
Por isso que se você colocar a chia na sua dieta seu humor vai melhorar! Você vai ficar mais positivo!
O consumo regular de chia pode promover uma sensação de bem-estar e ajudar a manter a saúde mental equilibrada.
Benefício número 4: A chia pode ajudar a desinflamar seu corpo
Se você sofre com dores articulares, dor lombar, precisa tomar muitos analgésicos e anti-inflamatórios (melhor sempre evitar antiinflamatórios, tá, porque pode inchar, aumentar a sua pressão e dar problemas renais). Troque por chia!
A chia é rica em ômega-3, que tem propriedades anti-inflamatórias, ajudando a combater inflamações no corpo. O ômega-3 também contribui para a saúde do coração, reduzindo os níveis de colesterol ruim e triglicerídeos.
Abrindo um parênteses aqui: para triglicerídeos, a chia é o melhora alimento que tem!
Benefício número 3: Pode ajudar a controlar o peso
Rica em fibras, a chia forma um gel que aumenta a saciedade. Atém disso, a chia também tem um alto teor de proteínas, que ajudam a aumentar a sensação de saciedade e a reduzir o apetite e ela também pode ajudar a regular hormônios que controlam o apetite, como a grelina e a leptina, reduzindo a fome e ajudando no controle do peso a longo prazo.
Isso pode ser especialmente útil para quem está tentando perder peso ou manter um peso saudável.
Benefício número 2: Pode ajudar no controle do açúcar no sangue
Alguns estudos indicam que a chia pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue, o que pode ser benéfico para pessoas com diabetes ou pré-diabetes. As fibras da chia retardam a absorção de carboidratos no intestino, ajudando a manter os níveis de glicose estáveis.
Benefício número 1: Pode ajudar na saúde do coração
Como eu já falei, a chia tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que protegem o sistema cardiovascular. O consumo regular de chia pode ajudar a reduzir a pressão arterial, melhorar o colesterol e aumentar o HDL, o colesterol bom.
E quais os riscos do consumo de chia?
Como sempre digo, evite o consumo exagerado de chia. Não é porque a chia faz bem que você vai consumi-la em grandes quantidades o tempo todo. O excesso de fibras pode causar desconforto digestivo, como gases e inchaço.
Se você tem alguma condição de saúde específica ou toma muitos medicamentos, converse com seu médico antes de adicionar grandes quantidades de chia à sua dieta. Claro que uma colher de sopa de chia dificilmente fará mal para você.
Qual a melhor maneira de consumir chia para ter o máximo de benefícios?
A chia é extremamente versátil e pode ser adicionada a uma variedade de alimentos. Você pode polvilhar as sementes em iogurtes, saladas, sucos e smoothies. Quando eu faço uma vitamina, eu tomo mais rápido, senão a chia vai inchar. Como ela forma aquele gel, ele pode estufar, fazendo com que aquela vitamina de bana não fique tão bonita. Então eu tomo direto, nem parece que eu estou usando chia.
Também pode usar a chia como ingrediente em receitas de pães, bolos e sobremesas.
Uma maneira popular de consumir chia é fazer o chamado "pudim de chia". Basta misturar uma colher de sopa de sementes de chia com um copo de leite ou bebida vegetal que você prefere (leite de amêndoas, castanha do pará, leite de soja) e deixar descansar por algumas horas ou durante a noite. Uma dica importante para ficar bem homogêneo, você vai ter que voltar, depois de vinte minutos, e misturar novamente. O pudim de chia vai ficar bem gostoso. A chia absorve o líquido e forma um gel, resultando em uma sobremesa saudável e deliciosa.
E uma pergunta frequente: você precisa molhar as sementes ou não?
Quando você molha a semente, forma aquele gel e vai ser melhor absorvida. Mas, se você quiser misturar, moer as sementes de chia ou colocar as sementes de chia nas suas receitas, também vai ter os mesmos benefícios. Quando as sementes de chia são moídas, elas podem ser mais facilmente absorvidas pelo organismo, permitindo uma melhor assimilação dos nutrientes. No entanto, tanto as sementes inteiras quanto as moídas e se colocadas em água têm seus benefícios, e você pode escolher a forma que mais lhe agrada.
RECEITAS DE PUDIM DE CHIA
E agora as receitinhas! Vou dar 5 receitas para você preparar domingo à noite para servir como seu café da manhã até sexta… Porque esse pudim de chia pode ficar até 5 dias na geladeira
### 1. Pudim de Chia com Leite de Coco e Manga
o que você precisa:
- 2 colheres de sopa de sementes de chia
- 1 xícara de leite de coco
- 1 colher de chá de mel
- 1 manga cortada em cubos
1. Misture as sementes de chia e o leite de coco em uma tigela.
2. Adicione o mel, se desejar, e mexa bem.
3. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 2 horas, ou durante a noite. Depois de 20 minutos você dá outra mexida. E a chia vai encher.
receita 2. Pudim de Chia com Chocolate e Banana
o que você vai precisar
- 2 colheres de sopa de sementes de chia
- 1 xícara de leite de amêndoas
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 banana fatiada
1 chocolate 70% a gosto que preferir.
Você vai colocar na geladeira por pelo menos 2 horas
e misture a banana e o chocolate depois
3. Pudim de Chia com Frutas Vermelhas
pode usar morango, framboesa, mirtilo, frutas vermelhas. Qualquer uma que você tem aí. Eu tenho morango.
- 2 colheres de sopa de sementes de chia
- 1 xícara de leite de amêndoas ou leite de coco
- 1 colher chá de mel
- 1/2 xícara de frutas vermelhas
2. Mexa bem (depois de 20 minutos você mexe de novo) e deixe descansar na geladeira por pelo menos 2 horas, pode deixar de um dia pra outro, também.
Antes de servir, adicione as frutas vermelhas por cima.
4o é o Pudim de Chia com Baunilha e Canela
também, tudo igual. Você vai usar
- 2 colheres de sopa de sementes de chia
- 1 xícara de leite
- 1 colher extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de mel
Vai mexer bem e vai deixar na geladeira por pelo menos 2 horas
5. Pudim de Chia com iogurte e limão e raspas de limão.
Também é fácil.
- 2 colheres de sopa de sementes de chia
- 1 xícara de leite de amêndoas ou coco ou leite normal
- 1/2 xícara de iogurte natural
mel
limão coloque um pouquinho de limão não vai exagerar.
e também as raspas de limão
Misture bem.
Com o tempo, a chia vai absorvendo o líquido. Você tem que mexer após 20 minutos, pode mexer mais uma vez, para deixar a chia bem soltinha, parecendo um pudim mesmo, uma tapioca. Ainda está com 20 minutos, ó, mas vai ficar bom.
Mas o mais importante que essas receitas são simples de preparar e oferecem uma variedade de sabores deliciosos para você experimentar. Bom apetite!
Meu nome é André Wambier, cardiologista, e esse é o Cardiodf.com.br
Muito obrigado!