BEBA CHÁ DE AÇAFRÃO TODOS OS DIAS e VEJA O QUE ACONTECE COM SEU CORPO (10 BENEFÍCIOS DA CÚRCUMA)

Será que você deveria utilizar o açafrão-da-terra, todos os dias? Quais os benefícios que essa planta poderosa pode trazer para sua saúde e quais os possíveis malefícios?

É verdade que o açafrão tem propriedades medicinais, como reduzir os sintomas de TPM e combater a inflamação no seu corpo— aliviando suas dores e também tem ação anti-câncer, ou é apenas mito?

Pois é, nesse vídeo eu vou falar sobre essa raiz milagrosa chamada açafrão-da-terra ou cúrcuma longa. Quais melhorias você vai perceber em seu corpo se você começar a utilizá-la regularmente? Fazendo um spoiler aqui, os benefícios são impressionantes.

E no final eu vou ensinar como fazer o leite dourado, aquela bebida indiana que pode ativar o seu metabolismo e até ajudar a emagrecer e também como prepara o chá de açafrão e como fazer com que a cúrcuma seja melhor absorvida para você tirar o máximo de proveito das suas propriedades medicinais. Por isso, fique até o fim.

Onde a cúrcuma se originou?

O uso de açafrão-da-terra começou na Índia, cerca de 4.000 anos atrás. Lá é considerada a rainha de todas as especiarias, ou a especiaria dourada e é utilizada como ingrediente medicinal, não só na Índia, mas também em vários países da Ásia.

Também, o açafrão é muito utilizado na Índia, sendo o ingrediente principal do curry, nas masalas (que são misturas de especiarias), colocam no arroz, nos legumes e lentilhas para dar sabor e cor, nas carnes e até em sobremesas.

E especula-se que é o uso intenso do açafrão da terra na culinária indiana, uma das causas para o baixo índice de câncer de intestino na Índia (vou abrir um parênteses aqui- tem outros fatores- a Índia tem poucos obesos, a dieta é rica em fibras (bastante vegetais, frutas, legumes), pouca carne vermelha (já que a vaca é um animal sagrado) e a população é relativamente jovem. Mas o uso da cúrcuma, do curry, é sem dúvida um dos fatores importantes para essa baixa incidência do câncer colorretal na região).

O ingrediente ativo da cúrcuma é um polifenol chamado curcumina, que possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, tendo inúmeras propriedades biológicas, podendo proteger o corpo contra os radicais livres vindos da poluição, dos raios solares ou mesmo do metabolismo celular e protegendo as células contra os danos.

Se você está tentando controlar a inflamação do seu corpo pode ganhar muito adicionando um pouco de açafrão nos seus alimentos.

Quais os 10 motivos pelos quais o açafrão-da-terra deveria fazer parte do seu dia-a-dia?

Benefício número 10- O açafrão pode melhorar o seu cérebro.

Se você sofre de perda de memória, ou tem um parente próximo com demência, ouça isso.

A curcumina atravessa a barreira hematoencefálica.

Estudos em animais descobriram que a curcumina pode aumentar os níveis cerebrais de BDNF.

Como já falei em outros vídeos, o BDNF desempenha um papel na memória e no aprendizado porque ele ajuda algumas neurônios a formarem mais conexões até a se dividirem.

Uma das coisas que aumenta o BDNF é o exercício físico, a outra é a cúrcuma.

E ao aumentar o BDNF, o açafrão pode ser eficaz em retardar ou mesmo reverter muitas doenças cerebrais.

Além do BDNF, a curcumina se mostrou capaz de diminuir a inflamação cerebral e prevenir a formação e até de quebrar placas amilóides, que são aqueles aglomerados de proteínas tóxicas que se acumulam na doença de Alzheimer.

Abro um parênteses aqui que os estudos foram feitos em animais, por isso é difícil dizer o que os resultados também seriam positivos em humanos.

Outra substância da cúrcuma que foi estudada em laboratório foi o TURMERONE.

Em estudos com animais, essa substância estimulou as células-tronco a produzir novas células cerebrais, algo que poderia, em teoria, ajudar em condições neurodegenerativas, como a doença de Alzheimer.

Benefício número 9- O açafrão pode fortalecer o seu sistema imunológico

Você sabia que o açafrão é da família do gengibre?

Só aqui você já consegue enxergar que é verdade.

Se você sofre de gripes resfriados, pega todas as viroses, tem que aumentar sua imunidade. E o açafrão seria uma opção interessante a ser considerada.

Novamente, a curcumina do açafrão é um potente anti-inflamatório que pode modular a atividade de várias células do seu sistema imunológico, ativando células T, células B, macrófagos, equilibrando as suas defesas, deixando você mais resistente contra infecções.

Sem contar, que, como o gengibre, tem propriedades antimicrobianas, combatendo vírus e bactérias e também promovendo uma melhor saúde intestinal- e sabemos que as bactérias do nosso intestino tem tudo a ver com a imunidade.

Portanto, a cúrcuma pode proteger seu corpo contra infecções, deixando você mais forte e resistente.

Benefício número 8- O açafrão pode ajudar na sua digestão

Na medicina tradicional indiana o açafrão tem sido utilizado há séculos para tratar diversos problemas gastrintestinais. Ele tem um efeito antiespasmódico, relaxando os músculos lisos do trato digestivo,

reduzindo cólicas e desconforto da barriga. Também têm propriedades antiinflamatórias, que pode ser benéfico para pessoas que sofrem com doenças inflamatórias intestinais, como doença de Crohn e Retocolite ulcerativa.

E também pode estimular a vesícula biliar a produzir a bile,- a bile emulsifica as gorduras e facilita a absorção intestinal e a sua digestão.

Benefícios número 7- o açafrão pode ajudar contra a depressão

Como eu falei, a curcumina pode aliviar a inflamação do seu corpo. E há evidências que inflamação está ligada à depressão.

Além disso, estudos sobre a curcumina demonstrou que ela pode aumentar a serotonina e dopamina cerebral, que controlam o humor e o bem estar, sendo que a dopamina também tem relação com os movimentos, prazer, motivação, memória e foco.

Pessoas com Parkinson, têm baixos níveis de dopamina, porque a substância negra é destruída.

Sem contar que o açafrão também proteja suas mitocôndrias- que são as estruturas produtoras de energia em suas células, contra danos oxidativos.

Claro que você não deve trocar seu remédio para depressão por açafrão da terra, mas é interessante saber que ele pode ajudar contra a depressão, que realmente afeta muita gente.

Benefício número 6- a cúrcuma pode proteger seu fígado

Se você tem inflamação no fígado devido a esteatose hepática, o que chamamos de esteatohepatite não alcoólica, a cúrcuma pode ajudar a reduzir essa inflamação. Um estudo pequeno de 2021 com pessoas que tomavas 2 gramas de açafrão vs placebo durante 8 semanas viram redução das enzimas hepáticas-

TGO e TGP no grupo que estava tomando cúrcuma.

Ela não previne a gordura no fígado, porém protege o fígado contra a inflamação, que poderia levar a fibrose e até cirrose.

Claro, se você tem gordura no fígado vou deixar meu vídeo sobre o assunto, para ver se você consegue reverter isso.

E, eu tenho que alertar, o exagero de cúrcuma, pode também lesar seu fígado. Como qualquer coisa boa, tomar demais disso pode não fazer bem. Nesse caso pode fazer mal. Tem alguns relatos de casos de pessoas que tomam suplementos de cúrcuma pode lesar o fígado.

Então, moderação! E também, evite suplementos de cúrcuma, porque às vezes está misturado alguma outra coisa que ninguém sabe, e pode lhe prejudicar. Compre o açafrão da terra natural, e coloque nos seus pratos, como os indianos fazem.

Benefício número 5- Pode ajudar no seu açúcar do sangue

Alguns estudos indicam que o açafrão pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue, o que pode ser benéfico para pessoas com diabetes ou pré-diabetes .

Uma revisão de 2013 sugere que a curcumina pode diminuir o nível de glicose no sangue, bem como outras complicações relacionadas ao diabetes.

Outra pesquisa sugere que o extrato de açafrão pode ajudar a estabilizar os níveis de açúcar no sangue e tornar o diabetes mais gerenciável.

E também descobriram que a curcumina pode ter um papel na prevenção do diabetes.

Então, se você é pré-diabético ou diabético, coloque esse tempero dourado nas suas comidas.

Benefício número 4- Pode aliviar os sintomas de TPM

Os sintomas de TPM são alterações de humor e irritabilidade, inchaço, sensibilidade nas mamas, fadiga, e dor no corpo.

Algumas pesquisas sugerem que a cúrcuma pode ajudar a aliviar alguns desses sintomas, já que a inflamação desempenha um papel em vários sintomas da TPM, e, como falei, a curcumina pode reduzir a inflamação, aliviar as dores e cólicas menstruais, sem contar nos efeitos sobre o humor que eu falei - antidepressivos e ansiolíticos (porque agem nos neurotransmissores).

Um estudo de 2015 as mulheres que tomaram curcumina tiveram uma redução significativa na gravidade dos sintomas da TPM em comparação com as que tomaram um placebo.

Benefício número 3- Pode aliviar dores articulares e artrite

Sem dúvida esse é o benefício mais consagrado do açafrão. Tanto que temos remédios fitoterápicos na farmácia (um deles é o motore da

Ache) que é indicado para o tratamento de artrose no joelho, nas costas, nas mãos, e também para artrite reumatóide, já que possui ação anti-inflamatória e antioxidante, aliviando a dor e a inflamação.

Mas você não precisa comprar o remédio na farmácia. Vai sair mais barato e tão eficaz se você colocar açafrão da terra na sua comida.

Benefícios número 2- Pode ter efeitos afrodisíacos

Vários estudos identificaram que um estilo de vida pró-inflamatório também é atribuído ao mau humor e também a baixa libido, tanto de homens quanto mulheres.

Estudos em animais mostram que a cúrcuma, além de reduzir a inflamação, também ajuda a fluxo sanguíneo, aumentando o óxido nítrico— e a ereção em ratos quando administrado diariamente por 12 semanas. O óxido nítrico aumenta a dilatação dos vasos, chegando mais sangue para onde precisa.

Em um outro estudo, também em ratinhos, viu que a combinação de gengibre a açafrão reduziu a pressão arterial (reduziu, viu - sei que uma das perguntas é- açafrão vai aumentar a pressão)- não, não aumenta…

Além disso aumentou os níveis de testosterona e da motilidade dos espermatozóides. Então, se você quer algo que tenha efeito afrodisíaco e aumente a fertilidade, pense com carinho no açafrão.

Benefício número 1- pode ter ação anticâncer

Em estudos laboratoriais e em animais, a curcumina demonstrou ter atividades anti-cancerígenas, incluindo a inibição do crescimento de células cancerosas e a prevenção da formação de novos vasos sanguíneos em tumores— cortando a alimentação tumoral.

Alguns estudos de laboratório descobriram que pode funcionar contra câncer de pulmão, mama, próstata e cólon. Um estudo em pessoas com câncer colorretal descobriu que pode ajudar a retardar a progressão da doença.

Outro descobriu que consumi-lo diariamente pode diminuir a chance de câncer em pessoas com alto risco.

Outros sugerem que a curcumina pode ajudar algumas quimioterapias a funcionarem melhor.

No entanto, os resultados em humanos não são todos favoráveis e mais pesquisas são necessárias para estabelecer se a curcumina realmente pode prevenir ou mesmo ajudar no tratamento do câncer nas pessoas.

E quais os riscos do açafrão?

Vou repetir- os suplementos de açafrão provavelmente não são a melhor opção porque pode ser até arriscado.

Suplementos de açafrão podem aumentar o risco de pedras nos rins, especialmente se você tem histórico pessoal ou familiar.

Além disso os suplementos de cúrcuma contêm concentrações muito mais altas do que uma pessoa normalmente consumiria temperando os alimentos ou bebendo chá de açafrão.

Além disso o açafrão pode interagir com certos medicamentos como analgésicos, algumas quimioterapias, anticoagulantes, imunossupressores como tacrolimus para pessoas transplantadas.

Se você toma muitos medicamentos, tem um problema de saúde específico, converse com seu médico.

Qual a melhor maneira de você obter o máximo dos benefícios do açafrão?

O açafrão da terra não tem muita curcumina bioativa, que seu corpo consegue absorver e trazer todas as propriedades medicinais que eu falei.

Então a curcumina do açafrão isolado, é mal absorvida pela corrente sanguínea.

E como fazer com que seu corpo aumenta a biodisponibilidade da curcumina?

Você precisa consumir o açafrão junto com pimenta-do-reino. A pimenta do reino contém piperina, outra substância natural que aumenta absorção da curcumina em incríveis vinte vezes ou dois mil porcento.

Então, quando você for preparar seus pratos com açafrão tem que colocar uma pitadinha de pimenta do reino. Vai melhorar, e muito, a sua absorção.

E outra coisa importante, a curcumina é solúvel em gordura. Por isso é interessante comer junto com uma refeição que tenha gordura-

claro, vai escolher gordura boa, abacate, azeite de oliva, castanhas… Nada de comer com uma coxinha ou um pastel. Inflama de um lado e desinflama do outro. Aperta o acelerador e o freio ao mesmo tempo? Melhor não.

Como preparar o chá de açafrão da terra?

Como o gengibre, a raiz de açafrão pode ser transformada em um chá saboroso.

O que você precisa:

2 colheres de sopa de raiz de açafrão picada ou 2 colheres de chá de açafrão em pó
Misture com 2 xícaras de água e deixe ferver.
Quando ferver, abaixe o fogo e deixe ali por 5 minutos. Depois você desliga o fogo e pode coar.
Beba o chá de açafrão quente ou frio e adicione limão e/ou mel se você achar que tem gosto muito forte, terroso.
Se você for diabético, melhor não tomar com mel.

Como preparar o leite dourado?

O leite dourado foi febre alguns anos atrás que dizem que pode aumentar o seu metabolismo e até fazer perder peso. Não sei se é verdade, mas é muito gostoso.

Esse é um pouco mais difícil de fazer. Vai precisar de outros ingredientes.

Vamos lá- 1 colher de chá de cúrcuma em pó
1/4 de colher de chá de gengibre em pó
1/4 de. Colher de chá de cardamomo
1/4 de colher de chá de canela
1 cravo da índia
1 pitadinha de pimenta do reino
1 xícara de leite da sua preferência (na receita original é leite de vaca, mesmo) mas se você for intolerante, pode ser leite de coco, de amêndoa, o leite da sua preferência
E para adoçar 1 colher de sopa de mel - claro, se for diabético, trocar por algum adoçante ou mesmo tomar sem nada
Misture os ingredientes e vai acrescentando o leite, levando ao fogo para aquecer.
Vale a pena experimentar!

Meu nome é André Wambier, cardiologista

e esse é o Cardiodf.com.br

Muito obrigado!